ベーコンのチャンプルー

材料（２人分）

ベーコン(ブロック)
　80g
卵
　１個
粉チーズ
　大さじ１
キャベツ
　３枚
しめじ
　1/2パック(約50g)
ミニトマト
　６個
・サラダ油、塩、こしょう

• ベーコン(ブロック)

  80g

• 卵

  １個

• 粉チーズ

  大さじ１

• キャベツ

  ３枚

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• ミニトマト

  ６個

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   ベーコンは横１cm幅に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。しめじは小房に分ける。ミニトマトは縦半分に切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、ベーコンを上下を返しながらじっくり焼く。両面に焼き色がついたらキャベツ、しめじを順に加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたら、トマトを加えて炒める。
   
   ベーコンは両面にこんがり焼き色がつくまで焼き、出てきた脂で野菜を炒めて、うまみを含ませる。

   
3. 3

   塩、こしょう各少々、粉チーズをふって軽く混ぜる。フライパンのあいたところに溶き卵を加え、半熟状になったら全体を混ぜ合わせる。

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