レシピ
えびとトマトのガーリックパスタ

えびとトマトのガーリックパスタ

Name: えびとトマトのガーリックパスタ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: むきえび…200g; しめじ…1パック(約100g); ミニトマト…6個; 万能ねぎ…1/4束(約25g); にんにくのみじん切り…1片分; スパゲッティ(9分ゆでタイプ)…160g; 塩…小さじ1; 粗びき黒こしょう…少々; オリーブ油

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フライパン1つで簡単！　たっぷりのえびでボリューム満点

１人分：

518kcal

1.8g

材料（２人分）

むきえび
　200g
しめじ
　1パック(約100g)
ミニトマト
　6個
万能ねぎ
　1/4束(約25g)
にんにくのみじん切り
　1片分
スパゲッティ(9分ゆでタイプ)
　160g
塩
　小さじ1
粗びき黒こしょう
　少々
オリーブ油

むきえび

200g
しめじ

1パック(約100g)
ミニトマト

6個
万能ねぎ

1/4束(約25g)
にんにくのみじん切り

1片分
スパゲッティ(9分ゆでタイプ)

160g
塩

小さじ1
粗びき黒こしょう

少々
オリーブ油

作り方

1

しめじはほぐす。ミニトマトは縦半分に切り、万能ねぎは小口切りにする。むきえびは塩少々でもみ、さっと洗って水けを拭く。
2

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りが立ったらえびを加えて約1分炒め、取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1を足して中火で熱し、しめじ、ミニトマトをさっと炒める。
3

水２ 1/2カップ、塩小さじ1を加え、煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、ひと混ぜしてふたをし、約7分煮る。ふたを取り、スパゲッティをほぐしてえびを戻し入れ、汁けが少し残る程度になるまで約1分炒める。万能ねぎを加えてさっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。