鮭のベーコンロール巻き

材料（２人分）

ベーコン
　４枚
生鮭
　２切れ
パセリ
　１枝
にんにくの薄切り
　１片分
ベビーリーフ
　適宜
レモンのくし形切り
　２個
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• ベーコン

  ４枚

• 生鮭

  ２切れ

• パセリ

  １枝

• にんにくの薄切り

  １片分

• ベビーリーフ

  適宜

• レモンのくし形切り

  ２個

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   鮭は４等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは広げて、めん棒や瓶などでたたき、半分に切る。パセリは葉を摘む。

2. 2

   ベーコンの上に、パセリ1/8量、鮭１つをのせて巻き、残りも同様に巻いて、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ１、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら２の巻き終わりを下にして並べて焼く。途中で転がしながら、全体にこんがりと焼き色がついたら器に盛る。ベビーリーフ、レモンを添える。

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